冬天的兴海草原，凛冽的山风裹挟着雪山的寒意，轻抚着金黄的草场。如今，随着牦牛奶产业异军突起，兴海县正在书写着属于自己的产业振兴故事，也让牦牛奶托起了农牧民群众增收致富的梦想。

带动牧民增收    提升幸福指数

近年来，兴海县高度重视牦牛奶产业发展，通过“政府补贴+企业让利+牧户收益”模式，统筹推进牦牛奶产业高质量发展。投资3804万元购置的4766头项目牦牛，分配给485户牧民，采取“村集体统管、市场化运营”方式，按每头牛每年300元承包费，带动36个村集体经济年增收142.98万元，村均年收益3.97万元；485户养殖户收益707.7万元、设立公益性岗位8个、挤奶员417名，不仅有效增强了村集体自我发展和服务群众的能力，更让农牧民群众从产业发展中尝到了甜头。

截至目前，建成千头以上牦牛规模化养殖基地10个，培育养殖合作社109家、50头以上养殖牧场257家，构建起了多层次、全覆盖的养殖主体网络。

转变发展观念   激发内生动力

随着牦牛奶产业持续发展，农牧民群众彻底摆脱了“牦牛奶自食自用”的传统模式，树立“商品奶出售增收”的市场化理念，主动参与到产业发展的积极性、主动性显著提高。截至目前，全县牦牛奶销售店从2021年的13家增至42家，年收购牦牛奶702吨、销售额达842.4万元、收益达351万元。

此外，2025年参与到牦牛奶产业发展的4家企业加工销售牦牛奶134.14吨，收益达107万元。牦牛奶产业协会通过配送服务获得收益53.65万元。综合各环节收益核算，2025年度全县牦牛奶产业年收益达1700余万元，已成为农牧民群众在家门口就能增收致富的新路子。

加强奶源建设    筑牢产业根基

不断加大基础设施投入，延伸覆盖牧区核心区域，建成9个村级标准化奶站、2座标准化牦牛奶生产加工基地，配套专业实验室，实现鲜奶收购、冷链储运至精深加工全流程标准化保障，持续提升加工产能与质量管控水平。

同时，制定印发《奶站运行管理制度》《牦牛奶全流程监督管理制度》等规章制度，构建覆盖各环节的闭环监管体系，护航产业稳质增效。同步推进全县草场及牦牛奶有机认证，建立从牧场养殖、鲜奶收购到加工销售的全流程可追溯机制，实现“来源可查、去向可追、责任可究”，既全方位保障产品品质安全，又持续赋能提升产品附加值与市场公信力，增强核心竞争力。

优化运输体系  拓宽增收渠道

全面立足9座村级标准化奶站的地理布局，科学规划4条高效运输路线，构建企业按需下单、协会集中配送的一体化运输体系。其间，牦牛奶产业协会充分发挥组织协调优势，承接区域内零散奶源的整合与统一配送服务，并按规范向合作企业收取合理配送服务费。通过双向互补模式，既有效降低全链条流通成本、提升运输效率，为企业减负增效；又为牦牛奶产业协会拓宽可持续增收渠道，形成了“收购—配送—增收”的产业良性循环。

强化企业培育    丰富产品供给

为全面推动牦牛奶产业高质量发展，采取“外引内培”相结合的方式，成功引进2家实力企业，培育2家本土骨干企业，形成了4家企业协同发力的产业发展格局。

此外，依托以上4家企业自身具备的技术优势，研发推出牦牛常温奶、巴氏奶、酸奶、固体饮料、再制奶酪、酥油等多元化产品矩阵，满足了不同消费群体需求，为牦牛奶产业高质量发展注入了持久动力。截至目前，各企业均已投产运营。